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低碳水减肥可以吃的100%全麦粉葱油小餐包

配料表:

  • 麦粉 (300克)
  • 卉粮五谷粉 (30克)
  • 水 (195克(没都用了,剩了一点点))
  • 葱熬的玉米油 (15克)
  • 盐 (3克)
  • 酵母 (3克)
  • 葱花 (适量)
  • 白芝麻 (一小捏)

详细做法:

STEP1、提前熬好葱油

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STEP2、除了盐,油,酵母其它所有食材放入面包机桶中,选择自动和面功能,大约15分钟

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STEP3、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏45分钟以上

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STEP4、我是昨天晚上第次和,今天下午拿出来做的,先室温会,油,盐,。油盐,大约个半时。

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STEP5、第二次和面,完了等着一发结束

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STEP6、发结束之后取出面团,共是500克,我分了12个面团,个面团41-42克,低碳水减肥吃的话个是足够了。

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STEP7、分割,分成大小相等的面团

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STEP8、整形

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STEP9、擀平排气,卷起来就可以了

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STEP10、整好型放入烤盘,准备第二次发酵

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STEP11、烤箱35度,进行二发,全麦粉爆发力不如高筋粉,所以我二发让它在里面待的时间久了点,大约40分钟左右

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STEP12、发至二倍大

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STEP13、烤箱预热好,上下火185度25分钟

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STEP14、我摆的不好有几个粘一块了,味道炒鸡好,宝爸爸吃了三个,宝宝吃了一个。

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