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热菜家常菜

菊花

2022-03-19 10:41:07

柠檬要去籽的,不然口感会发苦在换成砂锅熬住的过程中要不停的搅拌,糖分很高了,容易粘锅熬好后要趁热装瓶,不要凉透在装,凉透是很黏稠的。对于换季的咽干,咳嗽有缓解

配料表:

  • 梨 (4个大约五斤)
  • 柠檬 (1个半)
  • 冰糖 (500克)
  • 菊花 (朵)
  • 罗汉果 (1个)

详细做法:

STEP1、柠檬用盐清洗,洗后表皮鲜亮,切片去籽。

菊花

STEP2、雪梨清洗干净后切小块,用料理机打成梨汁。

菊花

STEP3菊花泡淡盐水,杀菌除虫,将花根部进行清理干净。

菊花

STEP4、罗汉果掰成小块菊花一起放入梨汁锅中大火煮开后小火熬煮四十分钟。

菊花

STEP5、将熬好的菊花雪梨罗汉果汁过滤后倒入砂锅中,冰糖柠檬片继续熬煮(一个人操作这个步骤没有拍图)

STEP6、我用的梨汁冰糖

菊花

STEP7、小火慢慢熬煮5个小时后,锅中有小细泡出现,而且很黏稠了就是熬好了,趁热装瓶。

菊花


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