STEP1、河蚌买了让老板敲边，不要的部分老板一般不会搞的特别干净，自己回家后黑色的部分要摘干净。

STEP2、洗好的河蚌

STEP3、要多洗几次。

STEP4、焯水后捞出沥干备用

STEP5、春笋切块备用

STEP6、咸肉切块焯水

STEP7、焯水后的咸肉

STEP8、葱姜备用

STEP9、起油锅爆香葱姜，然后倒入河蚌微炒，倒入生抽和料酒，放入咸肉，放水大火烧开，半小时后加入春笋，继续炖半小时，放少量盐和胡椒粉就可以起锅了。

STEP10、开吃啦！