STEP1、黄油，水，盐，糖放入锅中，中大火煮开后转小火

STEP2、转小火后倒入面粉，此时快速用棍子或者筷子搅拌，速度一定要快，不要超过一分钟！

STEP3、稍微放凉（原方子是说反之五分钟左右，我参考了君之基础泡芙的方子降到60---65度，度，可惜图片上被挡住了）

STEP4、然后加入鸡蛋液，蛋液一定要分次加入，每次加入之前都要确保之前加入的蛋液已经被全部吸收！

STEP5、这是加完蛋液后的状态！

STEP6、面糊是光滑不流动的，将面糊放入冰箱一个小时以上夜可以放入冰箱过夜！

STEP7、锅里热油后挤入泡芙，也可以直接用勺子！我是硅胶刀蘸了油之后把泡芙挤在在硅胶刀上后滑入油锅！

STEP8、此时保存中火，火太大容易炸焦！