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热菜家常菜

自制沙拉酱

*一定要选择无色无味儿的玉米油或橄榄油,个人不喜葵花籽油的味道。(切记不能用菜籽油和花生油*自己做的沙拉酱保质期短,放冰箱冷藏一个星期内吃完*也可以把柠檬汁换成等量的白醋

配料表:

  • 橄榄油 (230克(或玉米油))
  • 糖粉 (50克)
  • 柠檬汁 (1茶匙)
  • 海盐 (1/2茶匙)
  • 兰皇鸡蛋 (1个)
  • 淡奶油 (10克)

详细做法:

STEP1、橄榄或玉米230克(原方子用的250克,自己觉得有种说不出的味儿,换的橄榄,减了量适合减肥的我)

自制沙拉酱

STEP2、主锅干净无水,量杯放主锅盖上(用这种带嘴量杯,倒油的时候方便掌握油流下来的速度)

自制沙拉酱

STEP3、倒入230克橄榄油放一旁备用

自制沙拉酱

STEP4、主锅打入兰皇鸡蛋,加入50克糖粉,一茶匙柠檬汁

自制沙拉酱

STEP5、加入1/2茶匙海盐,

自制沙拉酱

STEP6、加入10克淡奶油

自制沙拉酱

STEP7、盖上主锅盖,1分钟30秒/速度4,将量杯里的橄榄油从洞口均匀如细丝般慢慢地倒入锅中

自制沙拉酱

STEP8、完美

自制沙拉酱

STEP9、就等着吐司烤好了(这个是没有加淡奶油,颜色深一点)

自制沙拉酱

STEP10、加了淡奶油颜色淡一点(我觉得味道都差不多)

自制沙拉酱

STEP11、现在晚上11点了,现烤的吐司切一小片抹上沙拉酱,应该不会涨肉吧

自制沙拉酱

STEP12、撒上昨天做的牛肉松,忍不住再去切一片吐司

自制沙拉酱

STEP13、早餐蘸馒头也不错哦……

自制沙拉酱

STEP14、再裹上牛肉松,巴适

自制沙拉酱


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