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热菜家常菜

糯米粉玛格丽特饼干

配料表:

  • 熟蛋黄 (2个)
  • 米粉 (80克)
  • 色拉油 (38克)
  • 脱脂奶粉 (25克)
  • 盐 (2克)
  • 糖(可放可不放) (2克)
  • 水 (29克)

详细做法:

STEP1、蛋黄过筛保证颗粒细腻,和色拉油盐糖混合均匀(盐糖在这步要混合均匀)

STEP2、加入过筛的糯米粉和奶粉,倒水,混合均匀,可能会有点粘但散(蛋黄比例高导致矛盾的存在2333)

STEP3、分成小块(5g/pack),搓成圆球,放在烤盘上用大拇指腹按压,会自然形成漂亮的裂痕(尽量按压到相同厚度方便烤制)

糯米粉玛格丽特饼干

STEP4、烤箱预热170,放入烤箱,上下火17025分钟这样(视具体情况而定,别烤糊)


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