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热菜家常菜

山药饼

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 山药 (2根(蒸熟净重300克左右))
  • 面粉 (300克(和山药比例大约1:1))
  • 酵母 (5克)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 白糖 (20克(根据自己口味放,也可以不放))

详细做法:

STEP1山药蒸熟,压泥,放凉放入鸡蛋,白糖,酵母搅拌均匀

山药饼

STEP2、放入面粉,揉成光滑的面团,和平时馒头包子软硬度差不多

山药饼

STEP3、擀成圆形

山药饼

STEP4、厚度不到一厘米太厚不容易熟太薄不好看

山药饼

STEP5、模具弄成小圆饼没有模具就用杯子,碗都可以

山药饼

STEP6、把多余的间隔拿走给小圆饼盖上保鲜膜发酵40分钟左右时间不一定,饼长胖了就可以了

山药饼

STEP7、饼发酵好放入平底锅,盖好盖子不用油不用油不用油小火烙至两面金黄即可

山药饼

STEP8、立起来把边边也可以烙一下

山药饼

STEP9、装盘,享受吧

山药饼

STEP10、真的很美味,赶紧试试吧

山药饼


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