STEP1、我是直接买好整盒的肥牛，趁着冻着慢慢打开把金针菇卷的紧实点进去。敲黑板！！！讲重点啦……把卷完的尾放在案板上！

STEP2、锅里放少许的油，烧开放蒜炒香，这是为了去除肉的腥味。

STEP3、把调料放一个小碗里放小半碗水调好，只是调料不包含淀粉。

STEP4、把尾部贴着锅放，这样卷卷就不会开啦。这时候转中火就行，定型后在翻面

STEP5、双面都定型后放调料小火慢炖1分钟左右吧，自己掌握一下火候，看金针菇变软就熟了，在放水淀粉

STEP6、完成撒点葱花点缀一下。有点蒜香还有点孜然的味道特别好吃