STEP1、金桔用放入清水中，加入少许食盐清洗干净，控干水分

STEP2、金桔切片备用

STEP3、适量冰糖碾碎，可随自己喜好选择冰糖用量

STEP4、把冰糖碎撒入金桔片中，搅拌均匀，放置冰箱冷藏15个小时(腌制这么长时间是为了为了让金桔多多出果胶，熬制的时候就比较容易了，而且熬制时不容易黏锅)

STEP5、放入锅中小火熬制一个小时(时间根据自己的情况而定)，熬制时要偶尔搅拌，以防黏锅，熬制到变粘稠没有水分为止

STEP6、冷却后装瓶，放入冰箱冷藏(要尽快食用完，因为无任何添加，不奈放)