STEP1、将萝卜洗干净，削皮，滚刀切块，放太阳底下晒半天，若是阴天则久一点，将萝卜表面的水分风干即可，不要让萝卜脱水。

STEP2、准备一包泡椒，一壶烧开的水放凉。

STEP3、萝卜表面水分风干后，放入坛子，加入凉开水，放入整包泡椒及泡椒水，再放入适量盐。盐的量无法把握的话，可以弄一点点水试下味。

STEP4、盖上坛子盖，边沿放入水盖上盖子，泡上一个月左右就能吃了。