STEP1、羊肉下锅焯水，加点姜，料酒，少许盐，煮开后撇去浮沫

STEP2、把焯过水的羊肉洗干净，放适量水进高压锅压20分钟（煮熟的羊肉放进烤箱烤会更嫩）

STEP3、从高压锅里取出羊肉，过凉水，让它彻底凉凉，然后这时候可以准备配菜，胡萝卜，洋葱，青椒切成你喜欢的形状，不要太大就行，烤盘上垫锡纸，把配菜放上去，羊肉放在配菜上

STEP4、开始倒入调料，老干妈，生抽，盐，小葱。跟羊肉混合，给他们做一个马杀鸡，充分按摩，吸收酱汁。然后静置约半小时

STEP5、进烤箱前，撒孜然粉，芝麻。首先羊肉上面放一层锡纸进烤箱烤200，上下火20分钟然后揭掉上面的锡纸，180再考约10分钟（时间也可15分钟）

STEP6、开吃！很好吃哦，我舅舅真是夸死了