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多口味玛格丽特小饼干

2022-03-19 10:41:07

1.黄油室温融化时,可以用电吹风加速融化。2.蛋黄过筛很重要哦,会使玛格丽特小饼干十分绵密。口感十足!美味加分!

配料表:

  • 低筋面粉 (85克)
  • 玉米淀粉 (85克)
  • 黄油 (85克)
  • 糖粉 (40克)
  • 盐 (1克)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 抹茶粉 (5克)
  • 可可粉 (5克)

详细做法:

STEP1、预先准备好材料

多口味玛格丽特小饼干

STEP2、黄油室温融化,搅拌(可以用电吹风加速融化)

多口味玛格丽特小饼干

STEP3、将糖粉、盐倒入,搅拌均匀

多口味玛格丽特小饼干

STEP4、黄油糊微微膨胀,颜色变淡

多口味玛格丽特小饼干

STEP5、两个鸡蛋煮熟后,只取出其中蛋黄部分过筛

多口味玛格丽特小饼干

STEP6、再将低筋面粉、玉米淀粉倒入,搅拌均匀

多口味玛格丽特小饼干

STEP7、用手揉成团

多口味玛格丽特小饼干

STEP8、将面团分成三等分

多口味玛格丽特小饼干

STEP9、其中两个一个加入抹茶粉,一个加入可可粉,揉匀

多口味玛格丽特小饼干

STEP10、分开装入保鲜袋,冰箱冷藏1小时

多口味玛格丽特小饼干

STEP11、分成小份,搓圆,然后用手指轻轻压扁箱预热170度;将饼干放进箱中层,170度15分钟,直到边缘变黄即可。

多口味玛格丽特小饼干

STEP12、美味的玛格丽特小饼干就出炉啦!晾凉后可以装在好看的玻璃罐子里哦

多口味玛格丽特小饼干


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