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热菜家常菜

是桃酥还是饼干傻傻分不清楚

2022-03-19 10:41:07

因为是给孩子吃的,不想添加太多的东西,就没有放泡打粉。这个食量甜度适中,也不油腻。我大闺女说比桃酥好吃多了。但我觉得不够酥脆,不掉渣渣,还是很想做出桃酥的口感对了,小伙伴们如果想让它掉渣渣,能和桃酥一样又酥又脆,一定要记得额外再加2g的泡打粉哦(--。

配料表:

  • 盐 (1克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 白糖 (85克)
  • 小苏打 (1克)
  • 低筋粉 (230克)
  • 玉米油 (105克)
  • 黑芝麻 (若干)

详细做法:

STEP1、准备好食材。

是桃酥还是饼干傻傻分不清楚

STEP2、干净的盆中加入油和白糖,搅拌。

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STEP3、加入鸡蛋和盐,继续搅拌至白糖融化。

是桃酥还是饼干傻傻分不清楚

STEP4、筛入低筋粉,小苏打。

是桃酥还是饼干傻傻分不清楚

STEP5、用硅胶铲翻拌成光滑面团,如图所示。不要用手揉,不要用手揉,不要用手揉。

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STEP6、分成大概25g一个的小剂子,搓圆。

是桃酥还是饼干傻傻分不清楚

STEP7、用手轻轻按扁,撒上少许黑芝麻。

是桃酥还是饼干傻傻分不清楚

STEP8、烤箱预热,上下火180,大概20分钟左右。请忽略我下边那层,实在放不开了,放了底层,最后都糊了,小伙伴们做的时候可以减量。

是桃酥还是饼干傻傻分不清楚

STEP9、完成。

是桃酥还是饼干傻傻分不清楚

STEP10、挺有韧性的

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STEP11、看着还可以吧。

是桃酥还是饼干傻傻分不清楚


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