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热菜家常菜

奥利奥坚果碎冰淇淋

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 奥利奥碎 (20g)
  • 花生碎 (20g)
  • 蛋黄 (5个)
  • 细砂糖 (40g(打发蛋黄用))
  • 淡奶油 (250g)
  • 细砂糖 (20g(打发淡奶油用))
  • 薄荷叶 (适量)
  • 可可百利薄脆片 (适量)

详细做法:

STEP1、准备5个蛋黄蛋清不要还有40g细砂糖

奥利奥坚果碎冰淇淋

STEP2、用打蛋器打发至浓稠

奥利奥坚果碎冰淇淋

STEP3、准备20g奥利奥饼干中间夹心不要

奥利奥坚果碎冰淇淋

STEP4、用擀面干捣成碎

奥利奥坚果碎冰淇淋

STEP5、准备250g淡奶油20g细砂糖

奥利奥坚果碎冰淇淋

STEP6、打发至能够提起大弯勾

奥利奥坚果碎冰淇淋

STEP7、然后把所有的奶油糊倒入蛋黄糊中翻拌均匀

奥利奥坚果碎冰淇淋

STEP8、再倒入奥奥碎

奥利奥坚果碎冰淇淋

STEP9、倒入花生碎

奥利奥坚果碎冰淇淋

STEP10、翻拌均匀

奥利奥坚果碎冰淇淋

STEP11、把液糊倒入一个焗饭碗中正好量不多不少放入冰箱速冻4小时

奥利奥坚果碎冰淇淋

STEP12、4小时后拿出

奥利奥坚果碎冰淇淋

STEP13、用不锈钢甜品球勺随性挖

奥利奥坚果碎冰淇淋

STEP14、放入甜品碗上面微微撒上脆片用薄荷叶装饰一下

奥利奥坚果碎冰淇淋

STEP15

奥利奥坚果碎冰淇淋

STEP16、大功告成

奥利奥坚果碎冰淇淋

STEP17

奥利奥坚果碎冰淇淋


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