STEP1、1面粉（面粉）加盐，加糖混合均匀2温化开，面粉，搅拌，再加些牛奶，搅拌，揉光滑面团，3发，发，是头晚活面，因为东北还是比较冷，厨房，发4非常细密蜂窝

STEP2、分成六等份，揉成光滑的圆面团（第一个已经再次发酵，因为看起来大一些）

STEP3、擀成饼皮，比烤盘直径大出来2厘米

STEP4、把饼皮放到烤盘里，因为擀的大，所以就有披萨边（我这个实际上不是烤盘，用的做凉皮的平底盘，内直径大概28cm.）饼皮扎孔（否则烤的时候会鼓起来）不用二次发酵，直接烤箱上下火200，烤五分钟

STEP5、烤好的饼皮，放凉后装袋，放冷冻层，要吃的时候拿出来就可能直接用了

STEP6、需要加的蔬菜提前煎好，一是怕烤不熟，二是去除其蔬菜内的一些水份，否则披萨烤出来湿湿的，芝士也不会拉丝

STEP7、烤披萨，饼皮刷一层披萨酱（披萨酱做法：洋葱，西红柿，香菇，大蒜，切成沫沫，不粘锅翻炒，加耗油，黑胡椒，食用盐，番茄酱，炒制到汁收的差不多就可以了，做好的披萨酱放盒子里密封保存，放冰箱冷藏室最里边，因为温度低，放十天半个月都不是问题）

STEP8、铺一层三色蔬菜粒

STEP9、一层煎好的鸡胸肉

STEP10、撒一层芝士

STEP11、一层煎好的杏鲍菇，洋葱，青椒

STEP12、最后再撒一层芝士

STEP13、箱中层，火180，下火170，下火，我喜欢吃稍微软的披萨底，如果喜欢吃硬的，下火180，具体时间需要看自己的箱，蔬菜和肉熟的，所15足够了

STEP14、刚出炉的披萨，有虾仁的话就更完美了