1.黄油软化是曲奇成败的关键，一定要室温软化，做好软化，一定不会很硬很难挤。2.打发一定不要过度，过度打发会使后期纹路消失。3.面粉可以分2次过筛拌入，不要用力搅拌以免起筋。4.曲奇裱花嘴可以有很多种，今天本来想用珍妮8齿裱花嘴的，错拿成了6齿玫瑰花嘴，不过依然不影响的，普通8齿也都是可以的。5.不同的裱花嘴，出来的形状不同，会导致烤箱温度和时间的不同。造型比较高的，例如珍妮的，菊花造型的都需要低温烘烤，基本都是130度烤40-50分钟，如果是比较低的造型例如常规曲奇造型和8字形的可以150度烤20-25分钟。6.不同烤箱温度会有差异，可自行调整。