STEP1、挑选新鲜的梅子，清洗干净，晾干水分，不能有一滴水

STEP2、选用九江29.5度米酒

STEP3、晾干的梅子上面随意划几刀，以便出味

STEP4、酒瓶子清洗干净，晾干不能有一滴水。先放梅子，再加入冰糖，再倒入酒

STEP5、泡好第一天

STEP6、泡好第二天，梅子浮上来了，颜色也开始变黄，接下来放在阴凉处，交给时间

STEP7、这是朋友16年泡的

STEP8、这是15年泡的，每一年不一样的变化，不一样的口感，越久越醇香