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热菜家常菜

旺仔牛奶布丁

2022-03-19 10:41:07

画重点:1、加入柠檬汁,去蛋腥。2、蛋液一定要搅拌得很细腻,可以看看碗底有无小颗粒。我没有过筛,也能成功,但前提一定要把蛋液打的很细腻。3、牛奶不能倒入太多,一般来说两个鸡蛋配200ml牛奶。

配料表:

  • 白砂糖 (小一勺)
  • 鸡蛋两个 (两个)
  • 旺仔牛奶 (两小包)
  • 炼乳 (随意)
  • 柠檬 (少许)

详细做法:

STEP1、两个鸡蛋打入碗中

旺仔牛奶布丁

STEP2、加入少许糖。

旺仔牛奶布丁

STEP3、将鸡蛋打散,越细腻越好。然后挤一点柠檬汁,主要是用来去除蛋腥味。

旺仔牛奶布丁

STEP4、在加入两小包旺仔牛奶,我没有全部加完,因为队友说喜欢吃固体感强一点的。(有的失败说会变成液体,可能是牛奶加多了。鸡蛋的大小和牛奶的比例失调导致失败)

旺仔牛奶布丁

STEP5、一边倒牛奶一边搅拌

旺仔牛奶布丁

STEP6、最后加了点炼乳,口感更好。

旺仔牛奶布丁

STEP7、小朋友还要加葡萄干,也可以加各种水果,如芒果,草莓等等。

旺仔牛奶布丁

STEP8、放入烤箱,200度,40分钟,烤盘上可以加点水。(我也不知道为什么,别的方子上看来的)时间可以分两次完成,我家烤箱小,我是分了两次烤完的。中途可以用勺子或者筷子戳一下,看底部有没有凝固起来。凝固起来就好了。

旺仔牛奶布丁

STEP9、奶香四溢

旺仔牛奶布丁


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