STEP1、所有的材料称好，备用，淡奶油和打发淡奶油的糖可以等泡芙皮烤好后再称也来得及

STEP2、把、盐、糖、黄油，放不粘锅里，小火，边加热边搅拌，黄油

STEP3、待煮开后加入低筋面粉（目的就是面粉糊化）关火，快速搅拌，为什么要选择不粘锅，原因就是在这，搅拌成面团

STEP4、温度降下来（有温度但不烫手）分！次！入打散的，分次！而且，次（刚刚倒进的时候感觉不融合，别急，这步需点力气和时间，分）看糊的状态的，不必须部进去，看鸡小，我的进去了

STEP5、把面糊装去裱花袋，挤出如图的样子（孩子享受这种她认为解压的挤法），我也看到有用勺子舀出来圆球，这个看自己喜好，这时候就可以预热烤箱了210度

STEP6、这是挤完的，用手指沾水把小尖尖按平，我家40升的烤箱，正好一盘

STEP7、把挤好的坯，放入烤上层，上下火先210度，烤8-10分钟，然后调180度烤20分钟，如果调180度，调回210度1-5分钟，注意烤每次我都在旁边隔玻璃着，着慢慢鼓起来，也很享受呢

STEP8、烤好的样子，这时候有点微硬，放置1-2小时就好了

STEP9、这时候打发奶油，打到九分发状态，我是用筷子先扎个小孔，然后再灌入奶油，一定在里面转圈挤

STEP10、给自己冲一杯咖啡，吃着亲手做的的泡芙……