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热菜家常菜

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2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 绿豆(不去皮) (500克)
  • 玉米油 (180克)
  • 细砂糖 (100克)
  • 黄冰糖 (100克)
  • 奶粉 (40克)
  • 淡奶油 (50克)
  • 炼奶 (20克)
  • 黄油 (40克)
  • 清水 (适量)

详细做法:

STEP1、绿豆清洗干净,放水泡过在锅里煮到水滚关火闷五分钟。然后倒入电饭锅加水(刚刚好能泡到所有绿豆)按蹄筋键这样就可以煮软啦煮好后出锅凉到40度左右加分两三次放入料理机打成泥(加点点水一起打哦)为什么要分几次呢……因为我已经打烧了两台料理机就是因为偷懒,想一次过打

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STEP2、将打好的所有绿豆倒入不粘锅翻炒。依次倒入玉米油、细砂糖、奶粉、淡奶油、炼奶、黄冰糖不要一次过倒哦,每次倒都要翻炒五分钟左右炒到干了,就可以加入黄油继续翻炒了!!

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STEP3、最后炒到完全不粘锅了,可以报团了就把它们勺出来晾凉(我放入空调房,洗干净所有工具后就差不多可以做了其中还翻拌几次)

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STEP4、准备好的绿豆泥和奶黄馅(奶黄馅的做法在上一篇)

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STEP5、把奶黄馅按图中的样子分好,盖保鲜膜备用(不止这么几个的哈)

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STEP6、关于怎么印模具里:把绿豆泥也像奶黄馅那样先分成比奶黄馅的团团大一点点的团团。盖保鲜膜,然后一个个压扁包馅封口搓圆再压磨具里(因为昨晚太晚了,两点才做完,所以很多过程没拍照)自行补脑哇

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STEP7

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STEP8、这些都是给宝宝做饭团用的模具

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STEP9、做好全部之后用保鲜膜包好保鲜膜打横,我的保鲜膜好像是45cm一次可以包三个

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STEP10、包好所有之后放冰箱冷藏哦!当然你也可以一次吃完

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STEP11、好吃的奶黄馅绿豆糕做好啦

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