醋要选用原香醋或玫瑰米醋，如果用醋精和勾兑醋则起到中医所讲的作用。把切好的姜放到瓶子里，随后把醋倒入瓶里，注意，这个瓶子一定要洗干净，瓶子里面能有油，以免生姜变质；醋一定要没过姜片，能让姜片露出来，随后把这瓶用醋泡的姜片放到冰箱的冷藏室里储存。2到3天以后就可以每天吃24片鲜姜，有非常好的降血脂、辅助治疗关节炎的作用。长期服用，到，而且还能益寿延年。