热菜家常菜
仿金钟阁云吞的三鲜馄饨
配料表：
- 馄饨皮 （500克）
- 明虾 （200克）
- 三肥七瘦的猪肉 （500克）
- 蘑菇 （100克）
- 鸡蛋 （1个）
- 香油 （1汤匙）
- 盐 （5克）
- 料酒 （1汤匙）
- 姜汁 （1茶匙）
- 糖 （2克）
详细做法：
STEP1、明虾焯水后去壳去肠线。
STEP2、切成指甲盖大小的段。
STEP3、猪肉切碎，不要太细。刀工好的可以切成2毫米大小的粒。
STEP4、蘑菇切成半厘米大小的粒，放入肉馅。
STEP5、打入鸡蛋，放料酒、香油、盐、糖、姜汁。拌均匀。
STEP6、每只馄饨放一勺肉馅、一段虾肉。
STEP7、按自己喜欢的方式包好。
STEP8、现包现煮现吃，汤里可以加自己喜欢的料，不吃葱的加几根香菜也不错。
STEP9、鲜美极了！
