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热菜家常菜

玫瑰花

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 高筋面粉 (300克)
  • 鸡蛋 (一个)
  • 细砂糖 (10克(爱吃甜的可加量))
  • 酵母 (4克)
  • 盐 (2克)
  • 黄油 (20克)
  • 火龙果 (榨汁后160克(不加水纯汁))

详细做法:

STEP1、把火龙果榨汁备用,特别注意榨汁不要添加一点水,原汁原味,否则烤的时候会变色

玫瑰花

STEP2、把所有材料放面包机开始揉面,先放火龙果汁,左角放盐,右角放糖,打入一个鸡蛋,倒入高筋面粉,中间按个洞,放酵母,开始启动和面,和面二十分钟时加入黄油继续,面活好后,进行第一次发酵,两倍大,手指沾面粉戳洞不回缩

玫瑰花

STEP3、拿出排气,像擀饺子皮一样的流程擀好,六个一组,半重叠着放,从尾部卷起,中间切开,两朵玫瑰花就好了,因为没有拍照,大家如果不明白可以网上查,有很多玫瑰花的教程步骤

玫瑰花

STEP4玫瑰花全部制作完毕,盖保鲜膜进行二次发酵,一般四十分钟左右,具体看花是否变大

玫瑰花

STEP5、烤箱预热,放入烤箱,180,烤二十分钟,特别注意,烤两分钟后要立马加盖锡纸,这样才不会变色

玫瑰花

STEP6、色香味俱全的玫瑰花面包出炉啦,一点没变色,好开心哪!

玫瑰花


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