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超级拉丝牛轧糖夹心饼干

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 棉花糖 (100克)
  • 黄油 (40克)
  • 奶粉 (32克)
  • 蔓越莓干 (30克)
  • 小奇福饼干 (100块(50对))

详细做法:

STEP1、用料提前称好,蔓越莓干切碎

超级拉丝牛轧糖夹心饼干

STEP2、把饼干放到烤盘里,一正一反,方便后面放牛轧糖夹心,不然真的会手忙脚乱,别问我怎么知道的……

超级拉丝牛轧糖夹心饼干

STEP3、如果有不粘锅最好,没有的话电饼铛也行,预热的温度就足够把黄油融化,然后最小火加热一小会

超级拉丝牛轧糖夹心饼干

STEP4、黄油融化后加入棉花糖

超级拉丝牛轧糖夹心饼干

STEP5、最小火,慢慢搅拌,直到棉花糖融化,和黄油融合在一起

超级拉丝牛轧糖夹心饼干

STEP6、加入奶粉

超级拉丝牛轧糖夹心饼干

STEP7、加入蔓越莓干,继续搅拌,手速稍微快一点哦

超级拉丝牛轧糖夹心饼干

STEP8、直到看不到奶粉,蔓越莓干都被糖衣裹住,就可以关火了

超级拉丝牛轧糖夹心饼干

STEP9、关火之后锅子余温也挺高的,趁热把牛轧糖转移到硅胶垫上,稍微晾一下,不是很烫手的时候在操作就可以了

超级拉丝牛轧糖夹心饼干

STEP10、戴手套把牛轧糖分为4-5克的小球,放到饼干上,这个步骤一定要快哦,不然夹心就要风干了

超级拉丝牛轧糖夹心饼干

STEP11、把另一半饼干扣上去,轻轻按压,不要让夹心溢出来哦

超级拉丝牛轧糖夹心饼干

STEP12、完成啦,小小一颗,萌萌的哟

超级拉丝牛轧糖夹心饼干

STEP13、掰开一个看下效果怎么样,是不是很赞,哈哈哈,凉透之后效果也不错哦

超级拉丝牛轧糖夹心饼干


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