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热菜家常菜

手指饼干

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 蛋白 (180克)
  • 蛋黄 (120克)
  • 细砂糖 (180克)
  • 低筋面粉 (180克)
  • 糖分 (适量)

详细做法:

STEP1、准备如上图所示

手指饼干

STEP2、蛋黄中加入二分之一的细砂糖

手指饼干

STEP3、把加入细砂糖的蛋黄用打蛋器搅打至颜色变白整体

手指饼干

STEP4、蛋白中加入剩余的细砂糖。

手指饼干

STEP5、蛋清打发至十分发(烤箱预热200度)

手指饼干

STEP6、把蛋白霜分三次加入蛋黄糊中,用手动打蛋器打克打均匀翻拌像大理石花纹状

手指饼干

STEP7、做成手指状,放入烤箱烤制即可。

手指饼干

STEP8、装盘完成了

手指饼干


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