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热菜家常菜

愤怒

2022-03-19 10:41:07

做好的时候,发酵在30度以下的水温里感觉馒头轻轻的可以蒸啦这个可以批量生产的蒸好的再用棒冰棍叉上棒冰馒头做好了

配料表:

  • 中筋面粉 (400克)
  • 细砂糖 (40克)
  • 菠菜汁 (45克)
  • 甜菜根汁 (45克)
  • 蝶豆花汁 (45克)
  • 胡萝卜汁 (45克)
  • 奶粉 (随意)
  • 酵母 (4克)
  • 墨鱼汁 (少许)

详细做法:

STEP1、1.45g菠菜汁100g面粉奶粉1g酵母10g白糖。搅拌均匀即揉成面团

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STEP2、35g皮15g团子揉成光滑圆形

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STEP3、然后搓成条形

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STEP4、用翻糖工具大号椭圆形压2个出来做小猪的耳朵

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STEP5、然后用同样椭圆形压出小猪的鼻子搓2个洞,去一点白色的面团揉成小圆形做小猪的眼睛

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STEP6、再取一点黑色的面团搓细条压小圆点做小猪的眼睛眉毛嘴巴

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STEP7、同样黄色的面团取50g揉圆再搓条形

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STEP8、白色面团压平在用水滴不锈钢磨具压出形状小号圆形

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STEP9、取黑色小圆点分别按照图片的方式贴上配件

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STEP10、取一点黄色和红色面团混合变成橘色压小号椭圆做嘴巴红色搓成细条做眉毛黑色搓2条细条做头发

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STEP11、红色小鸟仿照黄色的步骤一样

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STEP12、面团揉圆50g搓成长条取2个白小圆形红个小圆形对半切开黑小圆橘黄小椭圆取

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STEP13、按照图片上的造型白色圆形分别贴2边红色半圆再贴上然后把嘴巴贴上中间压下对半巧贴上黑色小圆点搓2条小细条做头发

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STEP14、时间多余我还做了3只怪兽

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STEP15、棒冰馒头可以做很多造型随机应变

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STEP16、棒冰馒头还可以做宠物小精灵造型

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