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热菜家常菜

美味苹果酱

2022-03-19 10:41:07

熬制的时候最好一直搅拌,水少一些这个时候好处就很明显了,熬制时间短。装进瓶子里不要急着盖盖子,等放凉之后再盖,盖好放冰箱冷藏可以放一个半月左右哦!

配料表:

  • 苹果 (9个)
  • 冰糖 (15克)
  • 砂糖 (30克)
  • 水 (刚刚没过切好的苹果块)
  • 柠檬 (按个人喜好,这个方子没有加)

详细做法:

STEP1、苹果削好切小块,加水加糖煮二十分钟,然后静置一晚。因为方子加糖少,这个过程可以让苹果中的糖分释放出来,不用加太多糖也很好吃。

美味苹果酱

STEP2、第二天,单独拿一个碗把苹果装出来

美味苹果酱

STEP3、加入搅拌器,打成泥

美味苹果酱

STEP4、粗细都可以打一些,这样吃的时候会有些微苹果颗粒感

美味苹果酱

STEP5、左边就是细的,右边粗一些。混合之后开小火慢熬

美味苹果酱

STEP6、打过苹果泥的杯子加凉白开,一点也不浪费

美味苹果酱

STEP7、这就是做好的苹果酱

美味苹果酱

STEP8、之前有一次不知道从哪看的加淀粉增加粘稠度,结果粘稠度是上去了,但是也更加容易坏,这个大家做的时候要注意。

美味苹果酱

STEP9、这个是做的猕猴桃酱,也是相同过程,但是我加了一点柠檬汁

美味苹果酱


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