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热菜家常菜

9寸披萨饼胚

2022-03-19 10:41:07

烤箱温度根据自家烤箱脾气来定。190200度510分钟左右都可以

配料表:

  • 高筋面粉 (290克)
  • 低筋面粉 (130克)
  • 黄油 (30克)
  • 糖 (30克)
  • 盐 (10克)
  • 酵母 (10克)
  • 温水 (210240克)

详细做法:

STEP1、除温水之外所有材料拌匀。酵母和盐分开不要直接接触

9寸披萨饼胚

STEP2、酌情加入温水。揉成光滑的面团。不粘手

9寸披萨饼胚

STEP3、入烤箱发酵功能醒发4060分钟。面团两倍大

9寸披萨饼胚

STEP4、排气平均分成4份。揉匀松弛15分钟。擀成9寸圆饼

9寸披萨饼胚

STEP5、用叉子压出花纹。留边。烤箱200度预热

9寸披萨饼胚

STEP6、200度10分钟左右。晾凉封袋冷冻保存。

9寸披萨饼胚


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