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热菜家常菜

萌猪猪曲奇

2022-03-19 10:41:07

1、剩下的边角面片可以继续揉成团,重新擀开压模。2、烘烤的温度和时间请按各自烤箱情况调整。

配料表:

  • 低筋面粉 (155克)
  • 黄油 (75克)
  • 鸡蛋液 (25克)
  • 糖粉 (50克)
  • 红曲粉 (1克)
  • 粉色色素 (少许)

详细做法:

STEP1、准备好需要的食材!

萌猪猪曲奇

STEP2、黄油切块软化,手指轻轻按压下去即可,加入糖粉。

萌猪猪曲奇

STEP3、用电动打蛋器搅打均匀。

萌猪猪曲奇

STEP4、分三次加入鸡蛋液搅打均匀。

萌猪猪曲奇

STEP5、每次搅打均匀再加入下一次的蛋液量。

萌猪猪曲奇

STEP6、筛入低筋面粉。

萌猪猪曲奇

STEP7、先用刮刀拌拌,接着用手揉成团。

萌猪猪曲奇

STEP8、称取25克面团,加入1克红曲粉揉匀。

萌猪猪曲奇

STEP9、在硅胶垫上铺一层保鲜膜,把原色面团擀成约3毫米厚度的薄片,用椭圆形的饼干模具压出形状,然后借助刮刀把饼干面片移到烤盘上。

萌猪猪曲奇

STEP10、取红色面团擀成薄片,切成小三角形做猪猪耳朵,小长方形做猪的鼻子,长方形四个角还可以切掉,类似椭圆形。

萌猪猪曲奇

STEP11、把小猪的耳朵和鼻子都贴上,用筷子粘上黑芝麻做眼睛,用尖一点的筷子或烧烤串的竹签扎出鼻孔。

萌猪猪曲奇

STEP12、入烤箱的烤箱中,上火165度下火160度,烘烤约15分钟,表面上色后即可,注意观察,避免烤过了。

萌猪猪曲奇

STEP13、萌萌的小猪饼干就制作完成啦。

萌猪猪曲奇

STEP14、还做了些粉小猪,也很可爱!

萌猪猪曲奇

STEP15、成品图。

萌猪猪曲奇

STEP16、成品图。

萌猪猪曲奇


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