缤纷水果塔

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07水果

1，鸡蛋打散即可； 2，面团混合均匀即可，不要过度揉捏； 3，这块小塔除了水果没有添加内陷，所以塔皮一定要烤熟 4，有些准备与塔皮一起烤的水果如果比较酸，可以铺一层水果撒一层细砂糖，烤完后还可以撒一层糖粉。

配料表：

详细做法：

STEP1、g黄油切成小丁，室温软化

STEP2、软化后的黄油与100g面粉揉搓均匀

STEP3、另外100g面粉与细砂糖混合均匀

STEP4、鸡蛋打散

STEP5、将2,3和4混合成团

STEP6、如果是立即做就放冰箱冷藏20分钟再取出，如果面团要放几天再做就扔到冷冻箱里

STEP7、冰箱取出的面团回至室温，擀开成2-3mm的面皮

STEP8、担心不好脱模的模具请事先抹一层融化的黄油

STEP9、将面皮轻轻的搭在模具里，底部和四周用手指仔细的压好。用叉子在底部戳洞防止鼓起和变型

STEP10、放上重物（如红豆、重石或者直接放水果）180度烤18分钟

STEP11、装饰上自己喜欢的水果，泡壶热茶，开吃O(∩_∩)O~