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热菜家常菜

抹茶蔓越莓曲奇

1.抹茶粉不要放多了,本来糖就放得少了,抹茶粉放多了,口感就不好了 2.本来是想用裱花袋挤的,但是突然发现加了蔓越莓就会堵住,my god~~~于是我就做成圆形的了,其实形状真的无所谓的,反正都是进肚子的嘛,而且用手搓成圆球压扁还方便快速嘞。。。 3.可以把抹茶粉换成巧克力粉,10g,加点巧克力豆,做成巧克力曲奇,也很好吃哦;或者做成芝麻曲奇(20g),随你喜欢~~

配料表:

  • 黄油 (60g)
  • 低筋面粉 (100g)
  • 绵白糖 (35g)
  • 鸡蛋液 (25g)
  • 抹茶粉 (6g)
  • 蔓越莓 (适量)

详细做法:

STEP1、黄油室温软化

STEP2、加糖用电动打蛋器打发至蓬松状态,所谓的“羽毛状”

STEP3、分两次加入鸡蛋搅打至完全混合

STEP4、筛入抹茶粉低筋面粉慢慢拌均匀,切拌哦

STEP5、去一小份,用手搓圆,压扁,码在烤盘上,烤盘上记得放上不粘纸

STEP6、烤箱预热190度,烤10分钟


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