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热菜家常菜

维他奶小曲奇

2022-03-19 10:41:07

黄油和糖的分量都不算高,算是健康小曲奇^_^质感比较酥脆,喜欢入口即化的黄油曲奇质感可以增加黄油的比例

配料表:

  • 低筋面粉 (100克)
  • 有盐黄油 (42克)
  • 细砂糖 (35克)
  • 原味维他奶(或其他豆奶) (37克)

详细做法:

STEP1、黄油室温软化,加入细砂糖,用打蛋器打至颜色变浅,糖颗粒消失,用打蛋头按压盆地的时候没有咯吱咯吱的糖粒粒的声音就可以啦。

维他奶小曲奇

STEP2、分N次加入豆奶,每次少加一点,搅拌至融合再加下一次。

维他奶小曲奇

STEP3、筛入低筋面粉,用刮刀拌匀。面糊装入裱花袋,选一个自己喜欢的花嘴,在烤盘中挤出一个个曲奇花。

维他奶小曲奇

STEP4、烤箱预热170度,烤制15分钟。(每个烤箱的温度略有出入,请根据实际情况调整温度和烤制时间,注意观察)出炉晾凉就会变的非常松脆可口啦

维他奶小曲奇


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