STEP1、第一步：能生姜切片，加入几勺盐，拌匀，放在一边出水。

STEP2、第二步：矿泉水适量（根据生姜和容器大小，保证水量正好泡住生姜）烧开，稍微放凉，加入冰糖、米醋和生抽，继续放凉。

STEP3、第三步：生姜盐渍三小时左右，挤一挤水分。

STEP4、第四步：生姜倒入容器，倒入糖醋水，淹没生姜，上盖入冰箱。两日后开启美味。