1、榴莲要选择甜度高、较结实些的；2、冰糖粉可用普通糖替代；3、冰淇淋机一定要事先冷冻好，约14个小时。4、若无冰淇淋机，可将打好的榴莲椰浆入冷冻稍冻硬后，每隔1小时取出，用叉子刮松搅拌，重复几次即可。5、冰品虽好吃，但要记得：少食多滋味更有利于健康哦