美容润肤益气补血《桃胶桂圆银耳羹》

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07银耳桃胶银耳羹桂圆补血

可以根据自己的喜好加入木瓜、雪梨、苹果、火龙果、奇异果等水果。1.银耳羹不适合隔夜食用。不论是室内栽培的银耳还是椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐，影响人的造血功能；2.银耳浸泡的时间最好不要超过1小时。银耳泡久了胶质容易流失，反而不容易煮糯。而且久泡的话同样会分解出亚硝酸盐；4、小火煮的时间要取决于银耳熟烂的程度，如果有些银耳不太好煮烂，则需要适当延长一些煮的时间。5、桃胶、桂圆孕妇不宜。

配料表：

桃胶（20-30克）
银耳（1个）
桂圆（20克）
枸杞（10克）
冰糖（适量）

详细做法：

STEP1、将桃胶放入清水中浸泡一夜（12小时左右）至软涨，体积大概能涨大10倍。再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反复清洗后，掰成均匀的小块。

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STEP2、银耳清水浸泡30-60分钟，至涨大，泡发的银耳去掉根部，撕成小朵待用

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STEP3、桂圆、枸杞稍浸泡，洗净待用。

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STEP4、桃胶、银耳、桂圆放入锅内，加入适量清水，大火煮开后改小火煮1小时左右，加枸杞、适量冰糖，再煮3分钟即可。

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STEP5、如果想加入水果，请把水果切成小块，最后跟冰糖一起放入，待冰糖融化即可。

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