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热菜家常菜

北鼎烤箱日式茶碗蒸

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 鸡蛋 (1个)
  • 蟹棒 (1根)
  • 虾仁 (少量)
  • 料酒 (1小勺)
  • 盐 (少量)
  • 酱油 (少量勺)
  • 水 (100克)
  • 熟玉米粒 (少量)

详细做法:

STEP1、蟹肉棒放进100克的水中煮沸腾,捞出来备用。锅里面的水不要倒掉,放少量盐、酱油和米酒(我没米酒放了一点点料酒,搅匀备用。

北鼎烤箱日式茶碗蒸

STEP2烤箱烹饪模式200度预热20分钟。鸡蛋液搅匀,倒入刚刚备用汤料,汤料不要倒完,剩一点点最后用。把蟹肉棒撕开一半放进鸡蛋和汤料的混合液体里面。

北鼎烤箱日式茶碗蒸

STEP3、送入烤箱,烤20分钟

北鼎烤箱日式茶碗蒸

STEP4、慢慢开始凝固

北鼎烤箱日式茶碗蒸

STEP5、凝固ing

北鼎烤箱日式茶碗蒸

STEP6、倒数3分钟的时候按暂停,打开烤箱,把刚刚剩下的蟹肉棒和玉米粒摆上去。我没有盖子,拿了铝箔纸盖上,继续烤,这个时候把烤箱时间设置到再烤5分钟。

北鼎烤箱日式茶碗蒸

STEP7、烤好之后拿出来,前面剩余的汤料里面加了酱油,到上去,开吃。完全没有蛋的腥味,适合小朋友吃。

北鼎烤箱日式茶碗蒸


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