STEP1、劈开香草豆荚刮出香草籽，和牛奶，淡奶油，砂糖一起煮到微沸后关火

STEP2、加入已经用冷水泡软的吉利丁片，搅匀后盖上盖子焖五分钟

STEP3、奶酪隔热水软化打顺滑，加入蛋黄

STEP4、继续打到顺滑

STEP5、将奶液倒入奶酪糊中搅匀后过筛（过筛不可省略，细腻口感的保证）

STEP6、过筛好的布丁液装入容器中，7分满，冰箱冷藏3小时以上

STEP7、砂糖30克加两勺水，放锅中小火加热，不要搅动，一直煮到焦糖色，后面可以轻轻晃动锅子让受热均匀，上色后关火，加入两大勺开水搅匀~等到温热后浇在布丁上