STEP1、把核桃放入烤箱烘香一下，160度8分钟左右。拿出晾凉稍微去下皮，然后切碎备用，颗粒不要太大。看图，这样稍微去皮即可，不用去太干净）

STEP2、在盆中加入鸡蛋液，白砂糖和植物油。搅打混合均匀后筛入中筋面粉和小苏打。

STEP3、混合均匀后加入核桃碎，用手混合均匀，能团成一个小球即可。

STEP4、团成小球放入烤盘，用手掌压扁，注意不要压太薄。看图片这种厚度即可，中间撒上适量熟黑芝麻。放入预热好的烤箱，180度烤10分钟，转160度再考5分钟。分钟，看好了别糊了！烤好的核桃酥真的是香气四溢，酥脆可口，其中还夹杂着核桃的坚果香。