STEP1、市场上买这种嫩姜，老姜非常辛辣嚼起来都是渣，尽量用这种

STEP2、清洗

STEP3、去皮晾干，切小块加入盐抓一下，腌制30分钟，倒掉水份

STEP4、醋冰糖烧开，冷却后装瓶，放入姜块

STEP5、瓶口覆上保鲜膜加盖，放冰箱冷藏，一周即可食用

STEP6、取上几块撕成小片，倒些米醋加点白糖，很暖胃，尽量在早上食用

STEP7、脆脆的，要管不住嘴了