STEP1、小香肠斜切，拼成爱心状用牙签固定；小番茄斜切，备用；火腿肠去包装后先对半切开，然后再对半切，顶部留1、2厘米不切断，反过来弯着爱心状，用牙签固定。

STEP2、4片吐司用模具刻出爱心状，两片爱心状吐司之间抹上草莓酱。

STEP3、锅内放油，烧热，放入爱心火腿肠，稍微煎一煎，磕入鸡蛋，盖上盖，小火慢慢煎至蛋清和蛋白都凝固就好了。小贴士：盖上盖，鸡蛋凝固的时间会短一些，大概放入鸡蛋小火半分钟关火，盖上盖5分钟左右；不盖盖的话可以稍微延长煎鸡蛋和焖的时间；平时做爱心煎蛋可以配面条什么的。

STEP4、最后可以依据个人喜好摆盘，鸡蛋上加一点点盐或黑胡椒粉。