樱花伏特加酒果冻

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07果冻樱花

之前为了效果想过放少许红酒以为会变成美丽的粉红色可是吉利丁片原色比较偏黄加入红酒的颜色很不堪所以建议还是保留原色吧不建议加色素毕竟自己吃没什么必要樱花可以在倒入之前先放进模具里液体很厚重樱花有可能会浮在半空中看起来很美没有果冻模子建议可以用透明玻璃杯或者红酒杯出来的效果也会很美

配料表：

详细做法：

STEP1、先用凉开水冲去樱花的盐渍再逐步加入热水泡开樱花注意不要直接加热水樱花容易褪色

STEP2、吉利丁片放入冷水泡软取出用厨房纸擦干放入微波炉叮1分钟

STEP3、雪碧放气放得越干净越好之前是看到用糖水加柠檬汁感觉雪碧更方便些但是气如果不放干净容易在最上面形成气泡影响美观所以这一步很重要

STEP4、吉利丁片加热后取出与雪碧混合搅匀随后酌情加入伏特加

STEP5、倒入模具中放入泡开的樱花