STEP1、胡萝卜洗净，去皮。准备一个大碗把胡萝卜擦成丝。

STEP2、加入三枚鸡蛋和一小勺盐搅拌均匀

STEP3、用手抓四次面粉（手掌可以攥住不会洒出来太多就好）放入搅拌好的胡萝卜鸡蛋中。

STEP4、用筷子均匀搅拌面粉，一点一点的加入少量水。搅拌成浓稠的面糊状态就好。

STEP5、平底锅放入少量橄榄油加热后转小火，用小勺盛一些胡萝卜面粉糊摊平。

STEP6、两面煎至金黄色，用小勺按一下中间不会按出稀的面粉糊就说明煎好啦！

STEP7、完成摆盘！可以配一些肉肉和沙拉！