热菜家常菜
原味玛格丽特小饼干
喜欢的话可以在面团里加入蔓越莓蓝莓干
配料表：
- 玉米淀粉 （90克）
- 低筋面粉 （100克）
- 糖粉 （30-40克）
- 黄油 （100克）
- 熟蛋黄 （2个）
- 盐 （1克）
详细做法：
STEP1、黄油室温软化（手指可以轻松按下去）
STEP2、黄油打到发白出现羽毛状细纹，塞入糖粉继续打到体积膨胀，蛋黄过筛可以借助勺子压过筛，及时清理筛子底部蛋黄可加快哦，压拌均匀，然后筛入粉类盐，压拌用手捏成面团，不够坚实没关系，正常状态。
STEP3、裹上保鲜膜冷藏一小时
STEP4、烤盘铺油纸，10克一个小球揉圆
STEP5、拇指按扁
STEP6、烤箱预热上下火中层170-180具体根据自家烤箱脾气增减。15-20分钟，分钟、一旦边缘上色及时出炉。
STEP7、出炉小心从烤盘取下晾凉
STEP8、一次吃不完可以装在密封罐子里加入防潮剂冷藏。
STEP9、很轻很酥，yummy…
