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热菜家常菜

懒人版椰蓉雪花酥

2022-03-19 10:41:07

如果怕掌握不好火候或者没有专门不粘锅的朋友欢迎试试电饭锅版的电饭锅真是个好东东,嘻嘻如果喜欢吃坚果的朋友还可以把蔓越莓换成自己喜欢的坚果

配料表:

  • 饼干 (150克)
  • 棉花糖 (140克)
  • 无盐黄油 (45克)
  • 奶粉 (50克)
  • 盐 (1克(甜咸口喜欢纯甜的可以不加))
  • 椰蓉 (20g)
  • 蔓越莓 (50g)

详细做法:

STEP1、准备材料很方便把需要的材料都过称准备好(可以提前用不粘锅把椰蓉炒好小火炒至金黄即好)

懒人版椰蓉雪花酥

STEP2、把黄油放入电饭锅然后合上盖子开启热饭模式(小火不怕把棉花糖热过头影响口感)我这个时候发现椰蓉没炒赶紧把椰蓉放入烤箱上下火90度热个三五分钟中间翻一翻避免烤糊

懒人版椰蓉雪花酥

STEP3、三五分钟黄油就化了可以隔着电饭锅听见劈劈啪啪的声音就可以把棉花糖投入电饭锅内(想快一点可以提前棉花糖剪小块)

懒人版椰蓉雪花酥

STEP4、期间可以时不时开盖看看棉花糖状态图上这样是开始融化了可以搅一搅再合上盖子重复几次观察棉花糖状态(因为电饭锅开盖子久了温度会变低)

懒人版椰蓉雪花酥

STEP5、重复上一步几次之后棉花糖基本完全融化如图加入炒好或烤好的椰蓉搅拌一下再加入奶粉继续搅拌至混合

懒人版椰蓉雪花酥

STEP6、加入蔓越莓搅拌

懒人版椰蓉雪花酥

STEP7、最后关火加入小饼干搅拌

懒人版椰蓉雪花酥

STEP8、快速搅拌几下让饼干棉花糖基本融合当不那么烫手借着余温把混合物拿出来不断对折压一压(目的是让棉花糖尽可能均匀包裹住饼干等食材)

懒人版椰蓉雪花酥

STEP9、随后借助刮板整形压实晾凉

懒人版椰蓉雪花酥

STEP10、放凉后切块再准备适量的奶粉和椰蓉混合物把切好的雪花酥放进去翻滚一下

懒人版椰蓉雪花酥

STEP11、然后快手的雪花酥就出锅啦

懒人版椰蓉雪花酥


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