STEP1、面团材料中黄油以外的所有食材混合，揉成面团。面团揉至粗膜状态加入黄油继续揉至完全阶段，可以扯出较为结实的透明薄膜

STEP2、放入容器盖上保鲜膜放在25-28度的环境中进行基础发酵 发酵至两倍大

STEP3、将发酵好的面团取出，按压排气 称重后均分为八个小面团

STEP4、将其滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟左右

STEP5、取一个松弛好的面团，用手掌压扁

STEP6、上下分别向中间1/3处折叠压紧

STEP7、然后对折，捏紧收口

STEP8、将其搓成一端粗一端细的水滴状

STEP9、盖保鲜膜松弛10分钟左右

STEP10、松弛好的水滴形面团取一个 将其擀成长的三角 擀的时候从面团的1/3位置分别向上、向下擀制 注意只是擀长，不要擀宽 向下擀的时候左手沾少许干粉，轻拉住末端 用擀面杖慢慢往下擀 擀好后轻轻用手提起，使面筋稍微松弛 然后放在操作台上

STEP11、自上而下卷起

STEP12、摆上烤盘

STEP13、放在温度38度湿度为75%左右的环境下最终发酵至两倍大

STEP14、放入预热好的烤箱 中层上下管180度烘烤18分钟左右

STEP15、出炉冷却即可

STEP16、冷却的时间去准备三明治材料 可以用心形的饼干模具卡两块火腿当耳朵，眼睛可以用海苔来剪也可以用巧克力直接画，鼻子是火腿剪的椭圆形，用不锈钢吸管卡出鼻孔 用圆形蔬菜切模切四个轮子

STEP17、鸡蛋打散加入2大匙牛奶搅拌均匀

STEP18、热锅倒入适量橄榄油，将打好的蛋液倒入，小火炒至成熟

STEP19、加入切成小粒的火腿丁，加少许盐和黑胡椒调味

STEP20、取一个冷却的奶油卷餐包 如图将其上面切开一个长方形，将面包挖空

STEP21、将小猪敞篷跑车的耳朵、眼睛、鼻子和轮胎用自制果酱黏上去

STEP22、挖空的位置放上洗净的生菜叶，装入炒好的嫩蛋火腿即可