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太阳猫早餐|抹茶水晶小奶粽

2022-03-19 10:41:07

西米在包之前,记得提前混入一点点橄榄油,这样可以防止西米黏在粽叶上。西米打湿只需要少许的水,如果水加多了可以把水沥干净,不能让西米泡发了哟。

配料表:

  • 粽叶 (适量)
  • 西米 (适量)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 糖 (200g)
  • 面粉 (50g)
  • 牛奶 (100g)
  • 黄油 (50g)
  • 抹茶粉 (适量)
  • 水&橄榄油 (适量)

详细做法:

STEP1、先用开水将粽叶过水烫一遍

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STEP2、做奶黄酱:加入糖、2个鸡蛋、牛奶、面粉、黄油。在容器中搅拌均匀

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STEP3、将步骤二中搅拌均匀的酱料放入微波炉,使用高火,每隔两分钟拿形成出来搅拌一次。直至稍微凝固的泥

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STEP4、在西米中加入适量食用油搅拌,分成两份,另一份加入抹茶粉,用手搅拌均匀。

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STEP5、将粽叶一头尖角减去

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STEP6、将两片粽叶相叠,绕出一个三角形,在这个三角形中先放上抹茶味的西米,中间再放奶黄馅,最后铺上一层白色西米。

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STEP7、将上部粽叶盖上,并围绕三角粽四周牢牢围住。最后用绳子围住、扎进。

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STEP8、将粽子放入锅中加水,煮大约20分钟

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STEP9、撕开粽叶,小心翼翼地轻轻拿出水晶小粽子即可。叮~完成啦~甜甜软软的小奶粽真的是超级可爱啊~

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