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热菜家常菜

粽叶粑粑

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 新鲜粽叶
  • 粘米粉
  • 糯米粉
  • 白芝麻
  • 植物油
  • 粗棉线

详细做法:

STEP1、新鲜粽叶洗净

粽叶粑粑

STEP2、将粘米粉糯米粉按1:1的比例混合(不需要严格按照比例,喜欢软一点的口感就多多加糯米粉吧)放糖和白芝麻

粽叶粑粑

STEP3、将第二步混合好的粉类加水揉成团

粽叶粑粑

STEP4、取两片粽叶,内面抹少许植物油防粘,揪一小块粉团轻轻按压塑形,如图折叠

粽叶粑粑

STEP5、将两张粽叶如图叠好

粽叶粑粑

STEP6、  将交叠在一起的两张粽叶上下分别把多余的部分向一个方向折叠

粽叶粑粑

STEP7、将交叠在一起的两张粽叶上下分别把多余的部分向一个方向折叠

粽叶粑粑

STEP8、把两个粽叶粑粑的折叠面相对,用棉线扎紧

粽叶粑粑

STEP9、上锅蒸15分钟,熟透后即可食用

粽叶粑粑


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