热菜家常菜
时雨
泡打粉要少放，不然味道会很奇怪，这里加泡打粉的意义在于让成品在高温下裂开。
配料表：
- 海苔粉
- 白豆莎 （200g）
- 糯米粉 （1勺）
- 泡打粉 （1/4勺）
- 蛋黄 （1个）
- 肉松
- 薄荷叶
详细做法：
STEP1、12份
STEP2、白豆莎半个蛋黄搅拌均匀后放入微波炉50秒
STEP3、待1放凉后加入另半个蛋黄并搅拌均匀
STEP4、将糯米粉和泡打粉拌匀后筛入2中并用刮刀和匀
STEP5、将4分成12份后团成球
STEP6、像做窝头一样将球中心部分凹进去，并填充肉松后封口
STEP7、蒸锅上气后大火蒸5分钟
STEP8、取出撒上海苔粉，并插上薄荷叶
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