烤春盘

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07

韭菜又叫“起阳草”，性温，有补肾补阳的作用。春天气候冷暖不一，建议人们到春季多吃一些春韭，以祛阴散寒。而且，春季人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增强脾胃之气，有益肝功能。

配料表：

详细做法：

STEP1、准备豆皮两张，韭菜一把。韭菜摘洗干净备用

烤春盘

STEP2、锅中倒入适量冷水，放入一小勺盐、几滴食用油加热

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STEP3、水热后，将韭菜倒入轻烫，立刻捞出过冷水备用

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STEP4、豆皮冲洗干净，切成宽度约2厘米的条型

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STEP5、将切好的豆皮延一端轻轻卷起，尽量紧实

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STEP6、韭菜两三根平铺在案板上

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STEP7、卷好的豆卷放在韭菜的一端，韭菜包裹豆卷卷起来

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STEP8、按上述方法操作，完成其他豆皮韭菜卷

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STEP9、成串穿在竹签或不锈钢签子上

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STEP10、豆皮韭菜卷上撒适量橄榄油及各种料，烤箱175度烤三五分钟即可。（烤箱）

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