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热菜家常菜

白灼秋葵

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 秋葵 (24根)
  • 蒜 (4瓣)
  • 小米椒 (3个)
  • 盐 (1.5勺)
  • 李锦记凉拌汁 (3勺)
  • 香油 (0.5勺)
  • 冰白开水 (1盆)

详细做法:

STEP1秋葵洗净,李锦记凉拌汁香油,蒜压一下切碎,小米椒切碎蒜末切好直接倒到凉拌汁里

白灼秋葵

STEP2、提前三小时准备冰水,面上结一层薄冰就好

白灼秋葵

STEP3、烧开水,放盐,放秋葵煮三分钟

白灼秋葵

STEP4、捞到冰水盆里,浸凉,这一步是为了不让它热过头变成软塌塌的

白灼秋葵

STEP5、从冰水里捞出切蒂,之前不切是怕切透了水进到里面影响口感

白灼秋葵

STEP6、放小米椒,淋放了蒜的凉拌汁,好了,可以吃了

白灼秋葵

STEP7、这是第一次做时拍的图,配个开花馍头和胡椒汤,晚餐棒棒哒因为问的人多,我就写了这个食谱分享,没有凉拌汁可以用生抽香醋糖自己调

白灼秋葵


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